La salud nutricional se ha convertido en el blanco de tendencias que prometen resultados inmediatos a cambio de medidas extremas. En este sentido, la nutricionista clínico, Dra. Deysi Martínez Arocha, advirtió sobre los peligros de los «retos detox» que inundan las redes sociales y subrayó la importancia de priorizar la evidencia científica sobre la inmediatez de los algoritmos.
Según la especialista, en entrevista para el programa La Jornada, que transmite Venezolana de Televisión (VTV), la sociedad actual suele caer en estos consejos por la búsqueda de resultados rápidos y omitir el paso más crítico, la consulta profesional. Martínez destaca que solo un nutricionista puede determinar el estado interno de un organismo antes de iniciar cualquier receta médica.
«Cada cuerpo y organismo es distinto», recordó la doctora. Un punto crítico son los pacientes con condiciones específicas; por ejemplo, quienes padecen de hipertiroidismo o diabetes deben tener una cautela extrema con los populares jugos verdes antes de ingerirlos.
Un error común y peligroso es utilizar estas bebidas como reemplazo de alimentos sólidos. La Dra. Martínez fue enfática al aclarar que un jugo verde no sustituye una comida.
«Muchos videos sugieren que si tomas el jugo, no desayunas o no cenas; eso es un mito absoluto», afirmó la experta. Resaltó la importancia de la saciedad y la escucha corporal. El cuerpo emite señales claras, como la segregación de saliva durante la masticación, que envía el mensaje de saciedad al cerebro. Al sustituir la comida por líquidos, se rompe este proceso natural de regulación del hambre.
Por otra parte, advierte que estas bebidas no deben ser algo habitual. Si bien pueden indicarse por un periodo máximo de tres días, esto bajo supervisión nutricional. Un uso inadecuado puede derivar en desequilibrios electrolíticos graves en personas con tensión alta, por ejemplo, estas prácticas pueden provocar una disminución peligrosa del potasio.
Martínez desglosó las mentiras más frecuentes que circulan en las redes:
1. «Reinicia tu cuerpo con un ayuno de jugos»: El cuerpo humano no es una máquina que se reinicia; tiene órganos complejos (hígado y riñones) que ya se encargan de la limpieza si están sanos.
2. «Quema grasa instantáneamente»: No existe bebida que elimine tejido adiposo por sí sola de forma inmediata; la pérdida de peso saludable es un proceso metabólico gradual.
3. «Limpia toxinas sin nombre»: Las publicaciones suelen mencionar «toxinas» de forma ambigua sin especificar cuáles son, y utilizan el miedo para vender métodos sin respaldo.
Finalmente, la nutricionista clínico exhortó a la población a no experimentar con la salud. «No todo lo que se recomienda en redes sociales es provechoso», concluyó, al recordar que el primer paso para cualquier cambio en la alimentación debe ser un chequeo clínico que evalúe las necesidades reales de cada individuo.
VTV/MM/SB
